Yedi Michelin yıldızlı şef, Hublot ailesinin bir parçasıdır. İsviçreli saatçi ikinci kez onları özel bir akşam yemeği için bir araya getirdi ve burada ikisi “ilk, benzersiz, farklı” bir akşam yemeği yarattı. Yüz misafir bu eşsiz akşam yemeğinin tadını çıkarma ve Hublot’nun en yeni eseri olan Big Bang Unico Gurme’yi hayranlıkla izleme şansına sahip oldu. Michelin yıldızlı şeflerin bıçak yapımında tercih ettiği malzeme olan Şam çeliğinden üretilen saat. 200 parçadan oluşan sınırlı üretim olan saat, pişirme önlüklerinin kumaşından kesilmiş benzersiz bir bileziğe sahiptir.
Tarihsel olarak Wootz olarak bilinen ve MÖ 300 yılında Şam bölgesinden gelen Şam çeliğinin en dayanıklı ve kesici kılıçları dövdüğü biliniyordu. Bugün, çeliği daha dayanıklı hale getirmek için çekiçleme ve katlama tekniğine atıfta bulunuyor. DamasteelÒ, 1876’dan beri bu malzemenin şekillendirilmesinde ustalaşmış olan İsveçli Damasteel şirketi tarafından yapılmıştır.
Bu eşsiz çelik, daha fazla dirence ve yüzeyinde benzersiz bir desenli çelik örgüsüne sahiptir. DamasteelÒ geleneksel bir metal değildir. İki tür çelikten oluşturulan bir metal kompozittir. İlki, 304L, karanlıktır ve esas olarak karbondan yapılmıştır. Diğeri, 316L, daha hafiftir. İkisi dövülür, katlanır ve pul pul bir puf böreği gibi tekrar katlanır ve ardından preslenir. Her seferinde benzersiz bir desenli örgü üreten, birbirine kaynaklanmış iki malzemeyi gören bir matris işleme tabii tutulur. Parmak izi gibi bu hareli desenler asla aynı değildir.
Hublot, DamasteelÒ tarafından geliştirilen inovasyonla asırlık bilgi birikimini birleştiren benzersiz bir tasarım seçti. Kompozitin yüzey korozyonu, iki çeliğin katmanlaşmasının ortaya çıkmasına izin vererek, deseni malzemelerin kontrastıyla ortaya çıkarır.